古语有云:“千方易得,一效难求”,从《温病条辨》到《国家药典》,安宫牛黄丸的配方早已不是秘密,但同样的组方,为什么不同品牌的安宫牛黄丸从市场上的价格,到消费者的口碑却有着千差万别呢?
今天带大家看看北京同仁堂安宫牛黄丸背后的故事——
药效!药效!药效!
重于千金的使命!
硬实力·细节决定成败
同仁堂人做药为求一效,倾其人力物力也应在所不辞!所以,同仁堂就有了“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训!
早在清朝年间,同仁堂就为清宫供奉御药。同仁堂的制药工艺一直传承着御药的制药标准——上等、纯洁、地道。作为同仁堂十大名药之首,安宫牛黄丸的制作也充分体现着这六个字的真谛。
2006年,“同仁堂中医药文化”首批进入国家非物质文化遗产名录;
2014年,北京同仁堂安宫牛黄丸的制作被国家列入“非物质文化遗产名录”。
北京同仁堂安宫牛黄丸
是如何制作的呢?
硬实力·细节决定成败
制作安宫牛黄丸所使用的药材,是同仁堂优中选优的,每道工序都非常严格!小编这就给大家聊聊安宫牛黄丸制作过程中体现的“上等、纯洁、地道“……
- 小知识 -
什么是“上等、纯洁、地道“?
“上等”- 是指所选药材要优中选优;
“纯洁”- 是指把药材中的杂质和非药用部分去掉,干净投料;
“地道”- 是指药材要特定产地出产的优质药材,并且严苛到“采非其时,产非其地”的药材坚决不用。
我们先从安宫牛黄丸中最重要的两味昂贵又珍稀的药材——天然牛黄、天然麝香来讲。
这两味药材在挑选时一点都不能马虎。在这里,我们介绍两位国宝级大师,听听她们怎么讲~
“非遗”传承人——芦广荣
芦师傅已经78岁了,是同仁堂退休的老员工,也是中医药鉴定大师,被业界尊称为“京城一绝”。她跟我们讲述同仁堂如何鉴别天然牛黄的……
① 眼观- 黄色、要有层纹;
②口尝- 酥脆,味苦。
③科学检验成分- 保证每一颗牛黄的质量。
她说:“因为安宫牛黄丸是救命药,牛黄如果掺假,便救不了人了。”
大国工匠;全国劳模——张冬梅
张师傅分享了年轻时刚进入同仁堂工作时的故事。当时她被分配去挑天然麝香中的细毛。因为同仁堂使用的天然麝香要去掉没有药效的外皮,只留下最纯净的部位——“当门子”麝香,还要挑干净里面的细毛。
张冬梅的师傅曾说,安宫牛黄丸是救重病的药,而麝香芳香走蹿,可以醒神开窍,在安牛中是主药之一。如果有毛,万一病人服用时卡嗓子,造成呕吐,救不了人了。所以同仁堂一直严格要求必须把麝香中的毛挑拣干净。
同仁堂对其他药材的挑选、炮制也有明确的标准。同仁堂要求净料投放,也就是说去掉只留下药用的部分,这样才能保证药的品质。
在安宫牛黄丸其他药材中——
珍珠要选个头圆润的,宝光成色要好,否则不用。在炮制时,表面的杂质得用豆腐煮制。利用蛋白质产生化学反应除净污垢。
黄连只选用“黄连之乡”重庆石柱县的鸡爪连。因为形似鸡爪,中间还有很多细毛须,根里有很多泥土。同仁堂药工在加工时,需要把所有毛细根全部去掉,还要去除泥土等杂质。
栀子只选用江西新干县和樟树产的。因为红颜色的栀子药效更佳,所以同仁堂专挑红色栀子入药,其挑拣率仅为10%左右。但对于同仁堂来讲,不怕繁琐,因为药效是最重要的。
除此之外,黄芩一定要用内蒙产的,而且必须是秋季采收的才可,还要去除其地上部分,挑拣完杂质,去除粗皮、水洗后,才能入药;郁金必须使用川郁金,去除杂质、根须后,水洗干净入药……
只有这一步步繁琐的流程过后,安宫牛黄丸的原料才能保证高纯净度,药效才能提升。这也就充分体现了“上等、纯洁、地道”的皇家御药标准。
不过,用这些净料和坨、被压成药丸后还没有结束。还要给它包一层“金衣”,也就是“裹金箔”。金箔不仅能起到延长保存期限的作用,它还能起到镇惊坠痰的功效!而且,同仁堂蜜丸手工裹金为国家保密技术。
最后一步就是封蜡了。药丸还要封上一层蜡膜,也是为了隔绝空气,起到延长药丸保存期限的作用。然后,再盖上三个金戳,小小的安宫牛黄丸终于制作完成了!
在制作安宫牛黄丸的每一个步骤中,都体现着制丸工人们的一丝不苟。在“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训的教导下,这每一个制作过程凝聚着的是每个制丸工人心中的“医德”!
“品质为先,药效为上”
是一种使命,
更是一种责任!
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